Mat som bråker

Av en eller annen grunn har jeg aldri vært den store tilhengeren av knekkebrød. Hvis det mot formodning skulle falle meg inn å fortære et knekkebrød her i leiligheten skal det være med den hullete siden opp, uten smør og pålegget må være enten hvitost eller brunost. I Midt-Sverige blir hullsiden kalt for rikmannssiden mens den flate siden blir kalt for fattigmannssiden. Det er ikke utelukkende smaken som har gjort at jeg har styrt unna dette tradisjonsrike bakverket. Ved nærmere ettertanke har jeg kommet fram til det som i hovedsak har vært min egentlige grunn til å holde meg unna knekkebrød. Det bråker alt for mye. Når jeg spiser knekkebrød hører jeg verken mine egne eller andres tanker. Hvis jeg prøver å følge en engasjerende debatt på radioen eller lytte til en spennende lydbok, samtidig som jeg spiser knekkebrød, er det forgjeves. Jeg blir sugd inn i en knekkebrødboble. Det er som om et skall lukker seg rundt meg, og den eneste lyden jeg hører er lyden av knekkebrødet som blir hakket opp. Det hender at jeg spiser Wasa Sandwich. Det bråker ikke like mye som vanlig knekkebrød.

http://www.klikk.no/mat/article413869.ece

Befinner du deg inne i en knekkebrødboble? Hva er din oppfatning av korrekt knekkebrødkotyme?