søndag 31. juli 2011

Kald kakao

Kald kakao

De fleste som kjenner meg har nok fått med seg at min yndlingsdrikk er kakao. Jeg drikker kakao i alle varianter: både pulver som skal røres ut i kokende vann og vanlig kakao som kokes opp sammen med melk. Årets sommerdrikk er kald kakao. Jeg koker opp en liter kakao, heller den i en mugge og setter den i kjøleskapet. På varme sommerdager er et krus med kald kakao etter min mening et godt alternativ til både smoothie og juice.

http://no.wikipedia.org/wiki/Kakao

Ha en fin sommerdag med varm eller kald kakao!

tirsdag 26. juli 2011

Uvirkelig

I forrige uke var jeg på en liten ferietur til Haugesund. Fredag ettermiddag var vi på vei hjem. Det ble litt venting på fergekaien. Gjennom bilvinduet hørte jeg noen som snakket om at det hadde skjedd noe i Oslo. Jeg hadde ikke tilgang på radio så jeg måtte vente til jeg kom hjem før jeg fikk høre nyheter. Vel hjemme slo jeg på radioen og fikk høre det som hadde hendt. Det var helt uvirkelig. Jeg hadde vanskelig for å forstå at det var sant. Det føltes som om jeg hørte et kjempelangt hørespill. Siden fredag kveld og fram til i dag har jeg ikke gjort stort annet enn å høre nyheter. Jeg har vært helt satt ut og føler med alle som er berørt. Jeg tar kanskje noen dagers pause fra bloggen nå, men kommer tilbake når jeg er klar for det.

tirsdag 19. juli 2011

Vepsen som stakk

Siden jeg ikke kan se med øynene bruker jeg hendene til å se med. Da jeg var barn ville jeg veldig gjerne kjenne på en veps. Jeg visste at den kunne stikke, men jeg skulle jo bare kjenne litt og jeg skulle være forsiktig. Mange jeg kjente ble helt hysteriske bare de fikk se en veps, og det gjorde meg enda mer nysgjerrig. Min vitebegjærlighet om denne skapningen ble ikke mindre av at jeg kunne høre den summe omkring uten at jeg fikk nærkontakt med den. En tidlig sommermorgen da jeg var alene i stuen hørte jeg summing borte ved stuevinduet. Jeg tenkte: kanskje det er en veps. Den skal jeg kjenne på. Jeg gikk på jakt etter vepsen. For meg føltes det som jeg holdt på i mange timer. Jeg hørte etter lyden og følte med hendene opp og ned langs vinduskarmene og i vindusruten. Etter mye strev fikk jeg endelig napp. Plutselig stod jeg med den venstre hånden lukket rundt noe som kravlet rundt der inne. Jeg skjønte at jeg hadde fanget vepsen, men i det jeg skulle til å kjenne på den, kjente jeg en voldsom smerte i hånden. Vepsen hadde stukket meg. Da jeg åpnet hånden og kjente på det lille insektet, ble jeg skuffet. Jeg syntes vepsen var alt for liten til at jeg fikk tak i detaljene. Den skulle vært litt større, syntes jeg. Senere i livet har jeg svært sjelden blitt stukket av veps. Når jeg kjenner det kravle på hånden, på armen, eller andre steder på kroppen, forholder jeg meg helt i ro.

søndag 17. juli 2011

Smaken av sommer og en traumatisk opplevelse

Så langt tilbake jeg kan huske har jordbær vært noe av det jeg har forbunnet aller mest med sommer. Da jeg var barn tilbragte jeg alle sommerferiene hos mormor og morfar. På landstedet deres ble det dyrket jordbær. Det var selvsagt stas å kunne hente bær fra egen åker, men i grunnen tror jeg ikke jeg tenkte så mye over det, for jeg kan ikke huske at det ble kjøpt bær noen gang. De røde, fine delikatessene ble brukt både som dessert med vaniljesaus, som pynt på bløtkake, eller rett og slett bare til å nyte som de var. Jeg syntes den gang, og gjør det fortsatt, at små bær ofte smaker bedre enn store. Til tross for mange gode jordbærminner har jeg en traumatisk opplevelse jeg vil dele. Mormor var veldig nøye med at jeg ikke skulle spise kart. Hun skremte oss med at vi kunne dø dersom vi gjorde det. Etter som jeg bare hadde fått smake modne jordbær, var jeg veldig nysgjerrig på hvordan umodne bær smakte. En dag spiste jeg noen grønne jordbær. Jeg kjente ingen ting, men jeg var overbevist om at jeg skulle dø.  Utover ettermiddagen og kvelden fikk jeg mer og mer dødsangst. Jeg trodde min siste time var kommet. Jeg ville nevne denne episoden som et eksempel på hvor viktig det er å ikke lyve for barn, men å holde seg til sannheten.

Jeg har også i dag tilgang på en del hjemmeavlede jordbær. Et tips jeg vil gi når man skal dyrke jordbær og alle andre bærsorter, er å legge tang og tare rundt plantene. Det gir ekstra god smak. Ha en jordbærspisende dag!

torsdag 14. juli 2011

En tur med Beffen

I går ville jeg ha meg en bytur. Hittil i sommer har vi hatt mest flytende sol, men i går var det ordentlig sol og varmtt. Hovedmålet med turen var å ta Beffen som er en liten ferge med plass til 18 passasjerer. På denne tiden av året er det et yrende turistliv her i Bergen. På vei fra busstoppet til Bryggen vet jeg ikke hva som skjedde, men jeg tror jeg skumpet bort i en av dem. Det var i hvert fall en dame som klappet meg på hodet og sa noe på et språk jeg ikke forstod. Da jeg kom fram til båten var det en liten kø av andre mennesker som skulle være med båten og kapteinen hjalp meg ned i båten da det ble min tur. Det var langbenker langs begge sidene og kapteinen gikk selv rundt og tok betaling. Jeg synes det er mye triveligere å kjøre med mindre båter i forhold til større, for om bord i en liten båt får jeg nærmere kontakt med sjøen. Turen med Beffen var alt for kort og tok bare noen få minutter. Da vi var kommet i land på den andre siden, ble vi spurt av to rogalendinger om veien til Akvariet. På veien opp mot Nordnesparken nøt jeg den gode sjøluften. Jeg gikk rundt i parken og hørte båtene og dønningene som fulgte etter dem, akkompagnert av fuglekvitter.  Vi gikk forbi Nordnes Sjøbad der folk badet og koste seg. Det var tid for en matbit og den ble inntatt på USF Verftet. Atmosfæren med sjø og båtliv innbød til et digert smørbrød med Skagensalat. Da jeg var tilbake i sentrum gjorde jeg noen innkjøp før jeg satte kursen hjemover.

http://www.beffenfergen.no/article.php/27/

Jeg oppfordrer alle til å ta en tur med Beffen!

søndag 10. juli 2011

En anvendelig russisk salat

I det siste drøye året har jeg fått smaken på en god og meget anvendelig russisk salat. Jeg er spesielt glad i fisk og fiskeretter. Brun saus på fiskekaker kan med fordel byttes ut med denne salaten. Salaten består av:

Rømme
Salt
Hvitløk
Agurk
Tomat

Tilsett gjerne litt urter. Jeg synes det smaker godt med dill.

lørdag 9. juli 2011

Hester er grønne og elefanter er blå

Hester er grønne fordi de spiser grønt gress. Kuer spiser også grønt gress, men dem får vi hvit melk av så de er hvite. Elefanter er blå. De drikker vann fra det blå havet gjennom den lange snabelen. Jeg siterer ikke fra en av barnesitatbøkene til Unni Lindell, men dette var litt om slik jeg oppfattet omgivelsene da jeg var barn. Hester og kyr, og langt fra elefanter, fikk jeg aldri anledning til å komme så tett inn til at jeg kunne se fargen. Jeg konkluderte derfor logisk, men det logiske er jo som kjent ikke alltid riktig. Dessuten hadde jeg en blå lekeelefant. Da jeg var i Danmark med familien ble jeg rasende da jeg ikke fikk en utstoppet løve med meg hjem. Jeg kjente på en lekeferge med hjul så jeg trodde lenge at fergene hadde hjul i virkeligheten også og ble irritert da jeg fikk vite at det ikke var slik. Jeg syntes de burde lage lekene mer realistiske. Dersom noen av dere møter en grønn hest eller en blå elefant på deres vei, vennligst legg igjen en beskjed i kommentarfeltet!

torsdag 7. juli 2011

En skummel frukt å spise, men et mulig drapsvåpen?

Som mine observante lesere nok har fått med seg gjennom de to foregående innleggene elsker jeg frukt. Jeg lover at det etter dette blir en fruktpause her på bloggen, i hvert fall for en stund. For dere som vil skrive en kriminalroman eller novelle og trenger et drapsvåpen: dere  bør lese videre. I fjor følte jeg trang til å finne ut mer om orangutanger, og verdensveven er et nyttig sted å oppsøke når man skal erverve seg kunnskap. Da jeg googlet orangutanger, fant jeg ut at de spiser en frukt som heter durian. Dette måtte selvsagt undersøkes nærmere. Jeg fant en del informasjon og syntes det hørtes spennende ut. I en eksotisk matbutikk i mitt nærområde fant jeg til min store glede og overraskelse det jeg var på jakt etter.  En durian er brun med skarpe pigger når den er moden og kan veie opp mot flere kilo. Siden jeg ikke hadde smakt den før, og prisen var litt stiv, fant innehaveren fram den minste utgaven de hadde. Han nevnte noe om at jeg ikke måtte spise hele durianen på en gang, men det skjønte jeg ikke noe av. Jeg troddeall frukt var sunt og at jeg kunne spise ubegrensede mengder av det uten at det gjorde noen skade. Durianen luktet litt spesielt og etter en stund stinket den helt forferdelig. På grunn av de skarpe, kaktuslignende piggene og det harde skallet var den svært vanskelig å håndtere. Det var mye fruktkjøtt og det ble nesten som et måltid. Da jeg hadde spist en del ble jeg veldig varm i ansiktet og jeg følte meg litt oppstemt. Jeg tenkte ikke på at min tilstand kunne ha noen sammenheng med det jeg spiste så jeg bare fortsatte til alt sammen var fortært. Til slutt ble jeg ganske dårlig. Neste dag oppdaget jeg at jeg verken hadde låst ytterdøren eller gjort andre ting som jeg til vanlig er ganske nøye med. Det var første og siste gang det kom en durian her i leiligheten så lenge jeg disponerer den.


Ha en berusende kveld, med eller uten durian!

onsdag 6. juli 2011

Fargeforvirring og fargetrøbbel

Jeg er født blind, men jeg har kunnet se forskjell på lys og mørke og skimte sterke farger som rødt, blått, grønt, gult og så videre når jeg har holdt en gjenstand helt opp til ansiktet. Derfor har jeg en formening om hva farger er, men jeg har jo aldri sett farger på samme måte som mennesker med normalt syn. Når man må ha et objekt helt opp til øynene for å kunne studere det, blir det også vanskelig å danne seg et helhetsinntrykk. Det gjelder for eksempel hvilke fargesammensetninger på klær som passer sammen. Da jeg skulle pusse opp leiligheten jeg bor i, var det andre som måtte ta avgjørelsen om hvilke farger jeg skulle ha på veggene, hvilke farger jeg skulle ha på flisene på badet og så videre. I og med at jeg aldri har kunnet se, kan jeg ikke bygge på tidligere erfaringer. Her vil jeg bruke anledningen til å skyte inn noe som etter min mening er en stor misforståelse: mange tror det er best å være født blind frem for å miste synet senere i livet, for da vet man ikke hva man har gått glipp av.

Noen ganger har jeg en bestemt oppfatning om hva slags farge det er på et klesplagg, eller noen har fortalt meg det, men jeg har glemt det. Når jeg for eksempel skal ta på meg matchende svart bukse og svart og hvit bluse føles det ikke så greit i ettertid når den buksen jeg trodde var svart egentlig er blå. Etter at jeg ble i besittelse av en fargeindikator, ble mange ting mye enklere. En fargeindikator er et apparat som leser opp hvilken farge en gjenstand har. Den er spesielt nyttig når jeg skal sortere klesvask og kontrollere at jeg har på meg sokker med samme farge. Jeg har også funnet flere andre bruksområder. Når jeg kjøper frukt er det lurt å begynne med å spise det som er mest modent først, men det er ikke alltid like enkelt å kjenne hvilken banan som er kommet lengst i modningsprosessen. Da er fargeindikatoren god å ha. I følge fargeindikatoren er bananer sandfargede når de er modne, men jeg vet selvsagt at de er gule. Dette hjelpemiddelet er derfor ikke hundre prosent til å stole på, men det gir likevel en god pekepinn. Jeg har gjort noen oppdagelser som for alle andre er en selvfølge. Jeg har nemlig funnet ut at en drue ikke modnes helt likt fra alle kanter. Jeg har tatt som en selvfølge at hvis en drue er mørkegrønn så er den det.

For noen år siden skulle jeg ta drosje da jeg skulle på middagsbesøk til min mor. Huset var nymalt. Det hadde vært hvitt i mange år, men nå var det plutselig blitt grått uten at jeg hadde fått beskjed. En eventuell fargeendring var blitt diskutert i mitt nervær, men det er mye som blir snakket om som aldri blir noe av så jeg tok ikke notis av det. Da jeg sa til sjåføren at jeg skulle til et hvitt hus, ble han derfor litt forvirret, men etter som jeg selvsagt hadde adressen gikk det jo bra. Ha en fargeglad dag, med eller uten farger!

mandag 4. juli 2011

La dere befrukte

Hvis dere tenkte det jeg tror dere tenkte da dere leste denne overskriften, tar dere skammelig feil. Å befolke verden er ikke noe jeg beskjeftiger meg med. Her skal det handle om spiselig frukt. Frukt er både godt og sunt hele året rundt. Om sommeren bør man få i seg rikelige mengder med den deilige norske frukten. Server gjerne en blanding av oppskåret jordbær, kiwi og banan som tilbehør til vaniljeis. Et annet alternativ til dessert er blåbær og bringebær med vaniljekesam. I blåbær er det som kjent mye antioksidanter.
I løpet av de siste tiårene har fruktsortementet i norske butikker blitt betraktelig utvidet. Det er mange store, små, piggete, hårete eller glatte frukter fra fjerne himmelstrøk å velge blant. en moden pomelo er gul med litt grønt. Den lukter grapefrukt og er gjerne litt rund eller pæreformet. Om vinteren er kakao og kumquat blitt en gjenganger her i leiligheten. Kumquat er en liten sitrusfrukt som ikke skal skrelles. Den smaker fantastisk sammen med varm kakao eller mørk sjokolade. Pasjonsfrukt er rund og glatt og minner meg om tennisballer. Etter som jeg ikke kan spille tennis, er pasjonsfrukt absolut å foretrekke. Den har en kraftig søt smak og kan gjerne brukes i desserter og smoothie.

http://www.frukt.no/gronne-fakta/aktuelt1/eksotisk-frukt/

Nyt sommerdagen og gå ut og kjøp en kurv med norske jordbær!

fredag 1. juli 2011

Velkommen til mitt hjørne av Blogglandia

Ja, nå har jeg også endelig klart å opprette min egen blogg. Det har vært mye funderinger fram og tilbake, men i dag har det endelig skjedd. Her kommer det til å stå litt av hvert, håper jeg. Mange av innleggene kommer naturlig nok til å kretse om synsrelaterte emner, men det blir forhåpentligvis også mye annet snadder. Da er det bare å smelle inn kommentarer.